Kort antwoord
Laatst bijgewerkt: · Redactie Wat kost bouwen?
Kernpunten
- Een volledige horeca-inrichting kost € 800 – € 1.500 per m².
- Een restaurant van 120 m² komt uit op ongeveer € 100.000, exclusief bouwkundige verrassingen.
- Een keuken voor een professioneel restaurant kost € 25.000 – ruim € 60.000.
- Voor een lichtplan is € 5.000 – € 20.000 genoemd.
- Houd 10–15% van het budget aan als reserve voor tegenvallers.
Prijzen per niveau
Richtprijzen voor een volledige horeca-inrichting per m² en voor restaurantmeubilair per project. De meubelbudgetten hieronder gelden voor een casual bistro met 60–80 zitplaatsen.
| Niveau | Prijsrange | Wat je krijgt |
|---|---|---|
| Basis | € 15.000 – € 25.000 | Standaardmeubilair van gemiddelde kwaliteit voor een casual bistro met 60–80 zitplaatsen. |
| Comfort | € 25.000 – € 40.000 | Gedeeltelijk maatwerk voor een casual bistro met 60–80 zitplaatsen. |
| Luxe | € 40.000 – € 70.000 | Volledig maatwerk of bijzondere afwerking. Maatwerk en materiaalkeuze bepalen mede waar je binnen de range uitkomt. |
Rekenvoorbeeld: Restaurant met 70 zitplaatsen en gedeeltelijk maatwerk
| Post | Bedrag |
|---|---|
| 70 stoelen en 10 reserve | € 12.000 – € 14.000 |
| 18–20 tafels | € 5.000 – € 7.000 |
| Wandbanken, 10–12 strekkende meter | € 6.000 – € 8.000 |
| Bar of retrobar | € 5.000 – € 8.000 |
| Levering en montage | € 2.000 – € 3.000 |
| Ontwerp en advies | Inbegrepen of € 1.500 – € 3.000 apart |
| Totaal | Circa € 35.000 |
Keukenapparatuur, structurele renovaties en eventuele casco-installaties zijn niet inbegrepen.
Wat bepaalt de prijs?
- Concept en doelgroep: een casual bistro en een fine-diningrestaurant vragen om een andere inrichting en afwerking.
- Oppervlakte en aantal zitplaatsen: meer ruimte vraagt doorgaans om meer meubilair en een groter inrichtingsbudget.
- Staat van het pand: bestaande voorzieningen kunnen bruikbaar zijn; op een casco locatie kunnen leidingen, elektra, wanden en plafonds extra kosten geven.
- Keuken en menu: de gewenste capaciteit en apparatuur beïnvloeden de investering in de professionele keuken.
- Open keuken en afzuiging: een open keuken vraagt aandacht voor de afwerking en afzuiging.
- Materiaal en uitstraling: materialen en afwerking beïnvloeden de meubelprijs; massief beuken kan 30–50% verschillen in aanschaf met geverfd metaal.
- Verlichting: de omvang en aanstuurbaarheid van het lichtplan beïnvloeden de kosten.
- Sanitair en installaties: nieuwe afvoer, ventilatie, krachtstroom of een vetafscheider kunnen nodig zijn.
Stappenplan
- Bepaal het concept en de capaciteitLeg vast welk type restaurant je wilt openen, hoeveel zitplaatsen nodig zijn en welke uitstraling daarbij past. Dat helpt om de juiste meubelcategorie te kiezen en voorkomt dat je een begroting voor standaardmeubilair vergelijkt met een maatwerkconcept.
- Controleer het pandBreng de staat van de ruimte en de bestaande voorzieningen in kaart. Controleer onder meer vloer, elektra, afvoer, ventilatie en sanitair. Op een casco locatie kunnen leidingen, wanden, plafonds en installaties een groot deel van het budget vragen.
- Werk de keuken en routing uitStem de keukenapparatuur af op het menu en de benodigde capaciteit. Bepaal ook of je een open keuken wilt en welke afzuiging daarvoor nodig is. Denk tegelijk na over de looproutes van gasten en personeel.
- Kies meubels, materialen en verlichtingVergelijk standaardmeubilair met gedeeltelijk of volledig maatwerk. Maak keuzes voor stoelen, tafels, banken en bar op basis van gebruik en uitstraling. Laat ook het lichtplan aansluiten op de indeling en de sfeer van het restaurant.
- Begroot en vraag offertes aanVraag offertes aan waarin ontwerp, materialen, levering en montage duidelijk zijn uitgesplitst. Controleer welke onderdelen buiten het meubelbudget vallen, zoals keuken, vloer, sanitair en installaties. Houd een reserve aan voor onverwachte bouwkundige werkzaamheden.
- Plan uitvoering en opleveringStem de volgorde van werkzaamheden af met de betrokken uitvoerders en leveranciers. Controleer bij oplevering of meubels en installaties volgens afspraak zijn geplaatst en of de voorzieningen bruikbaar zijn. Leg ook vast wie verantwoordelijk is voor herstel of onderhoud.
Veelgemaakte fouten
- Een meubelbegroting behandelen alsof keukenapparatuur en structurele renovaties erbij inbegrepen zijn, leidt tot een te laag totaalbudget.
- De bestaande afvoer, ventilatie en elektra niet vooraf controleren kan extra werk aan installaties veroorzaken.
- Een reserve overslaan maakt bouwkundige verrassingen moeilijker op te vangen.
- De afzuiging van een open keuken pas laat meenemen kan leiden tot extra afwerkings- en installatiekosten.
Bijkomende kosten
| Professionele restaurantkeuken | € 25.000 – ruim € 60.000 |
| Lichtplan | € 5.000 – € 20.000 |
| Horecavloer, inclusief egaliseren van de ondervloer | € 40 – € 120 per m² |
| Techniek en installaties op een casco locatie | Kan richting € 30.000 lopen |
| Reserve voor tegenvallers | 10–15% van het budget |
Doorlooptijd: Plan achtereenvolgens ontwerp, controle van de bestaande voorzieningen, levering en montage. De totale doorlooptijd hangt af van de staat van het pand en de omvang van het werk; vraag de planning op in de offerte.
Regels en btw in Nederland en België
Nederland
België (Vlaanderen)
- Bij renovatie van een woning ouder dan 10 jaar kan 6% btw gelden als de aannemer levert en plaatst (FOD Financiën). Vraag bij je gemeente na of een omgevingsvergunning nodig is.
Praktische tip
Controleer vóór je een inrichting kiest welke voorzieningen al bruikbaar zijn. Reserveer daarnaast 10–15% voor tegenvallers, zeker als de staat van het pand nog onzeker is.
Redactie Wat kost bouwen?Veelgestelde vragen
Wat kost een restaurant inrichten per m²?
Voor een volledige horeca-inrichting ligt de richtprijs op € 800 – € 1.500 per m². Een zaak van 120 m² komt rond € 100.000 uit, exclusief bouwkundige verrassingen.
Wat kost restaurantmeubilair voor een bistro?
Voor een casual bistro met 60–80 zitplaatsen kost standaardmeubilair € 15.000 – € 25.000. Gedeeltelijk maatwerk ligt op € 25.000 – € 40.000 en volledig maatwerk of bijzondere afwerking op € 40.000 – € 70.000.
Wat is het verschil tussen een basisinrichting en maatwerk?
Bij de basis gaat het om standaardmeubilair van gemiddelde kwaliteit. Gedeeltelijk of volledig maatwerk vraagt een hoger meubelbudget; maatwerk kan 30–80% duurder zijn.
Welke kosten komen boven op het meubilair?
Een professionele keuken kost € 25.000 – ruim € 60.000 en een lichtplan € 5.000 – € 20.000. Ook vloerwerk, sanitair, techniek en installaties kunnen nodig zijn; die vallen niet automatisch binnen het meubelbudget.
Hoe lang duurt een restaurantinrichting?
De uitvoeringstijd hangt af van het pand, de omvang van de inrichting en de leveringen. Vraag in de offerte om een planning voor ontwerp, werkzaamheden, levering en montage.
Welke toiletten en voorzieningen zijn verplicht in Nederland?
Toiletten zijn wettelijk verplicht en moeten aan hygiëne-eisen voldoen. Genoemd worden gastentoiletten, een aparte handenwasgelegenheid in de keuken en een invalidentoilet.
Bronnen
- wbn.nl – Wat kost een horeca-inrichting? Zo bouw je een realistisch ...
- trendfurniture.ro – Cât costă amenajarea unui restaurant? Ghid Bugete HoReCa
Prijsranges zijn indicaties op basis van openbare marktbronnen (prijspeil oktober 2026), inclusief btw tenzij anders vermeld. Je werkelijke prijs hangt af van ontwerp, locatie en uitvoering. Vraag altijd een offerte op maat. Lees onze methodiek en de disclaimer.