Welke inductiekookplaat kiezen?

Kort antwoord

Laatst bijgewerkt: 10 oktober 2026 · Redactie Wat kost bouwen?

Hoe werkt een inductiekookplaat?

Onder het gladde oppervlak zit een koperen spoel. Die wekt met wisselstroom een magnetisch veld op, waardoor de bodem van een geschikte pan warm wordt. De plaat verwarmt dus niet eerst een warmte-element: de warmte ontstaat in het kookgerei. Daardoor reageert de kookplaat snel als je het vermogen hoger of lager zet.

Een pan moet een magnetiseerbare bodem hebben, bijvoorbeeld van gietijzer of geschikt roestvrij staal. Je kunt dit vaak testen met een magneet: blijft die aan de onderkant plakken, dan is de pan magnetisch. Controleer ook de aanduiding van de fabrikant en de minimale en maximale pannendiameter voor de kookzone.

Welke soorten zijn er?

Een inbouwkookplaat wordt in het keukenblad geplaatst. Je kunt kiezen voor vlakbouw, waarbij het glas gelijk ligt met het blad, of opbouw, waarbij de glasplaat iets uitsteekt. Er zijn modellen met of zonder metalen rand. Populaire inbouwplaten zijn vaak 60, 70, 80 of 90 cm breed, met 4, 5 of 6 kookzones. De buitenmaat en de uitsparing kunnen per model verschillen.

Vrijstaande of opbouwplaten zijn er met 1, 2 of 4 zones. Sommige werken op een gewoon stopcontact. Een kookplaat met geïntegreerde afzuiging zuigt kookdampen naar beneden en kan een aparte afzuigkap overbodig maken. Deze modellen nemen de afzuiging op in de kookplaat zelf.

De voordelen en aandachtspunten

Inductie warmt snel op en reageert vlot op veranderingen in vermogen. Het gladde oppervlak is eenvoudig schoon te maken en er is geen open vuur. Functies zoals panherkenning, automatische uitschakeling, kinderslot, timer en restwarmte-indicatie kunnen het gebruik veiliger of makkelijker maken. Een boostfunctie geeft tijdelijk extra vermogen.

Je hebt wel geschikte pannen nodig. De plaat kan door de warmte van de pan zelf ook warm worden. Keramisch glas kan beschadigen, dus gebruik geen schuurmiddelen bij het schoonmaken. Flexzones klinken handig, maar werken niet bij elke kookplaat goed. Bij modellen met geïntegreerde afzuiging kan het onderhoud van het ventilatiesysteem ingewikkelder zijn.

Maten, aansluiting en installatie

Meet bij een inbouwplaat de beschikbare breedte, diepte en hoogte op en controleer de exacte nismaten van het gekozen model. Een plaat van 60 cm heeft meestal 4 zones; 70 cm kan meer ruimte geven rond 4 zones. Bij 80 cm zijn er vaak 4, 5 of 6 zones. Een plaat van 90 cm heeft meestal 5 of 6 zones zonder afzuiging, of 4 zones met afzuiging.

Voor de meeste inbouwplaten met 4 of meer zones is een krachtige aansluiting nodig, vaak met een Perilex-stopcontact en een passende aansluiting in de meterkast. Een 1-faseplaat kan op een gewoon stopcontact, maar heeft een lager vermogen. Daardoor duurt water koken langer en kun je niet meerdere zones tegelijk op hoog vermogen gebruiken. Laat de aansluitwaarde en je elektrische installatie controleren. Inbouwen en aansluiten is ingewikkeld; laat dit bij twijfel door een vakbekwame installateur doen.

Wat kost het?

Vrijstaande inductieplaten uit de voorbeelden kosten ongeveer € 44,99 tot € 199. Het gaat om verschillende modellen en aantallen kookzones; deze bedragen zijn dus geen vaste prijs voor elke inductiekookplaat.

Bekijk alle prijzen: Wat kost een inductiekookplaat met afzuiging? →

Veelgestelde vragen

Bronnen

1. consumentenbond.nl – Koopadvies inductiekookplaten? Hier moet je op letten
2. kvik.be – Een inductiekookplaat kiezen
3. bcc.nl – Beste inductie kookplaat van 2026 volgens BCC
4. expert.nl – Kookplaat kopen? Maar welke? Expert adviseert

Uitleg op basis van openbare vakbronnen (oktober 2026). Prijzen zijn indicaties. Lees onze methodiek.